מהמטבח הרומני באהבה

שאומרים שהעם הרומני אוהב לאכול, אז כנראה יודעים מה שאומרים, משום מה שאומרים אוכל רומני מייד נכנסים לאווירה של אוכל ביתי כפרי עשיר עם ניחוחות משכרים של בשר משובח וירקות. אוכל שמזכיר לנו את בית אמא וזיכרונות ילדות. משום מה האוכל הרומני בישראל קיבל תדמית של קבב רומני, כבד קצוץ ואיקרה בלבד אבל לאוכל הרומני יש הרבה יותר מה להציע, לאחר שנים רבות של יובש קולינארי של המטבח הרומני האמיתי בארצנו השפית כרמן שמחה להזמין אתכם לחוויה קולינארית יוצאת מהכלל של המטבח הרומני האמיתי על כול מטעמיו הנפלאים ממולאים, מרקים ומאכלי בשר נפלאים שלא טעמתם מעולם, לכול חובבי הממולאים כרמן מציע מבחר רב של ירקות ממולאים הכוללים ת”א, חציל, פלפל, עגבניה, קישוא והכוכבים העיקרים עלי כרוב ממולאים ועלי גפן הידועים  כ “סארמלה”, ההתמחות העיקרית של כרמן היא השימוש בבשר איכותי וכן השימוש בבשר מעושן המעניק טעם מיוחד לכול מאכלי הבשר הטעימים והמעניינים של כרמן. כמו כן סוגי המרקים של כרמן יוצאים מהכלל  בעיקר מרק בורשט מרק שעועית שהנו כרטיס כניסה לגן עדן של טעמים וכמובן מרק הצ’ורבה המפורסם עם עצמות בקר וכדורי בשר שפשוט אפשר לטעום ולמות עם חיוך כפי שאומרים ,השימוש בתבלינים מיוחדים מרומניה הכוללים את הלאושטיין והצ’ימברו גם הם גורם חשוב במתן הטעם המיוחד במטבח של כרמן. שלא לדבר על כבד קצוץ, איקרה וסלט מיונז לפי המתכונת הרומנית האמיתית , מאותו הכפר באזור מארמורש שבו גדלה כרמן וספגה את תת הבישול הרומנית הכפרית שעכשיו פה איתנו, אז עם הריר בפה כבר מתחיל לנזול וניחוחות  הטעם יוצרים דמיונות פרועים ורעב בלתי נשלט אתם מוזמנים למטבח  של כרמן